日前，市市场监管局组织召开2026年全市整治假劣肉制品行政告诫会，全市肉制品生产企业及小作坊、部分流通经营单位及餐饮服务单位线上参会。
会议通报了近期全市假劣肉制品专项整治监督检查情况，以及行业内典型违法违规案例。肉制品生产企业、餐饮服务单位、肉制品经营单位代表作守法经营承诺发言。
记者从会上获悉，当前肉制品行业存在突出问题主要有两个方面：一是进货查验制度落实不严，索证索票不齐全、证货不符，肉制品溯源链条不完整；二是以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等问题。
会议要求，各肉制品生产经营单位要切实履行食品安全主体责任，立即开展全方位、拉网式自查自纠，严把原料准入关、生产加工关、进货查验关、销售公示关，严格执行进货查验制度，做到带证上市、凭证销售、规范标注，坚决杜绝来源不明、掺假掺杂、过期变质、未经检疫检验的肉品流入市场、走上餐桌。
全市市场监管部门将以2026年假劣肉制品专项整治为重要抓手，持续保持严管严查、严惩重处的高压监管态势，深化“抽检、监管、办案”一体化工作模式，加大对重点场所、重点品类、重点区域的排查整治力度，强化行刑衔接工作机制。对顶风违法、拒不整改、屡查屡犯的企业，一律从严从重查处、公开曝光、联合惩戒，绝不姑息迁就。同时，持续畅通12315投诉举报渠道，广泛征集违法线索，全力构建部门协同监管、企业严格自律、社会广泛监督的食品安全共治格局，坚决守住食品安全底线，切实保障人民群众饮食消费安全和身体健康。
